Ülke genelinde tüketilen her iki muzdan birinin üretildiği Mersin’de hasat periyodu başladı.
Mersin’de Türkiye’nin muz gereksiniminin yüzde 50’sinden fazlasının üretiliyor.
Hasatla birlikte muzun da fiyatı aşağı yanlışsız indi. Bilhassa marketlerde son haftalarda kilogramı 50 liralara dayanan ithali ile 25 lirayı geçen yerli muzun fiyatının düşmesinin beklendiği kaydedildi.
Muz fiyatlarında gerileme başladı
Hasat periyoduna girilmesiyle birlikte orta periyotta bahçede 17,5 lirayı gören yerli muzun birinci kalite fiyatı, üretici de 13 liraya kadar indi. Hevenklerin alt sıralarındaki ikinci kalite muz ise üreticiden 6,5 liraya alındığı belirtildi.
Pazarda 18-22 lira, marketlerde 25 ile 27 lira ortasında satılan yerli muzun hasat periyoduyla birlikte biraz daha aşağı çekilmesi beklenirken, 50 liraya yaklaşan ithal muzun da tercih edilmemesiyle fiyatının düşmesinin beklendiği aktarıldı.
Muzlar sararma tesisine götürülüyor
Hasat periyodu ile birlikte başta Anamur, Bozyazı ve Faziletli olmak üzere birçok ilçede bulunan seralarda olgunlaşan muzların hevenkleri kesilerek sarartma tesisine götürülüyor.
Muzlar paketlenip sararması için bekletiliyor
Burada çiçek kısımları temizlenip, yıkama havuzundan geçirilen eserler kasalara yerleştirilip sarartma depolarına alınıyor. Yaklaşık bir hafta sonra talebe nazaran pazara gönderilen olgunlaşmış muzlar tüketiciyle buluşuyor. Muz sürece tesisinde çalışan Ayşe Demirel, bölümden gelen muzların hevenklerinden ayrıldığını ve çiçeklerinin temizlendiğini belirterek, kendilerinin paketlenmesini gerçekleştirip sarartmaya koyduklarını söyledi.
“Yüzde 100 yerli muz diyorum”
İşleme tesisi şefi Yafes Akça ise, “Yerli muzumuz şu an serada 13 lira. Çok hoş bir fiyat. İthal muza göre çok lezzetli ve tatlı bir eserdir. Muzun lezzet ve aroması ithal muza oranla yüzde 100 farklı ve hoştur. Vatandaşımıza yerli muzu tavsiye ederim. Damak tadı, lezzet , aroma ve üreticiye takviye açısından ‘yüzde 100 yerli muz’ diyorum.” dedi.
“Kesim vakitleri geldiği için hallerde yığılma oluyor”
İHA’nın haberine nazaran, hasadın başladığını belirten muz üreticisi İrfan Özçalışkan, “Bu aydan sonra inşallah daha fazla olur. Hasat ağırlaştıkça fiyat düşüyor. Anamur’dan Adana’ya kadar her tarafta muz var. Lakin vatandaşlarımız bazen ithal muza dönüyorlar. Yerli muz bir ulusal servettir. Bugün iddia ederim Türkiye’nin muhtaçlığını karşılayacak formda olduk. İthal muz büsbütün ilaçla ve mumlandığı için gemide lakin 3 ayda geliyor. İthal muzun ne olduğu aşikâr değil. Bizim muzlarımız Türk milletinin ağız tadına nazaran, daha tatlı, daha hoş ve hesaplı. Öbürü 40-50 lira, bunlar 20-25 lira piyasada şu anda. Kesim vakitleri geldiği için hallerde yığılma oluyor, 15 gün içinde fiyat bahçede 17,5 liradan 13 liraya düştü fiyat. Yerli muz yemekte yarar var, sıhhat istikametinden de.” diye konuştu.