ANTALYA (İGFA) – Zeytin hasadında konuşan Antalya Büyükşehir Belediye Lideri Muhittin Böcek, zeytinin tarih boyunca kutsallığın, rahmetin, bilgeliğin simgesi olduğunu vurgulayarak, “Buna karşın günümüzde zeytinin kömüre, madene yahut ranta tercih edilmesini anlamak mümkün değildir. Biz her ne olursa olsun bulunduğumuz Zeytinpark’a da sahip çıktığımız üzere her bir zeytin ağacımıza sahip çıkmaya devam edeceğiz” dedi.
Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin konut sahipliğinde gerçekleşen I. Memleketler arası Food Fest Antalya, büyük bir coşkuyla devam ediyor. Mahallî besine sahip çıkmak hedefiyle, “Sürdürülebilirlik, Biyoçeşitlilik & Lokal Eserlerin Desteklenmesi” temasıyla düzenlenen şenlik birbirinden renkli aktifliğe sahne oluyor. Memleketler arası Food Fest Antalya’da dünyadan ve Türkiye’den ünlü Michelin yıldızlı şefler, gurmeler, gastronomi ve turizm müellifleri, kesimin farklı alanlarındaki profesyonelleri, yeme içme dalındaki işletmeciler bir ortaya geliyor.
Antalya Büyükşehir Belediye Lideri Muhittin Böcek’in 23 Eylül’de resmi açılışını yaptığı memleketler arası şenlik, ikinci güne Antalya Coğrafik İşaretli Tavşan Yüreği Zeytin Hasadı aktifliğiyle başladı. Antalya’nın 15 coğrafik işaretli eserlerinden biri olan “Tavşan Yüreği Zeytini Hasadı”nda konuşan Belediye Lideri Muhittin Böcek, yerli ve yabancı birçok konuğun ve halkın gösterdiği ağır ilgi ve iştirakten duyduğu memnuniyeti tabir etti. Şenliğin ikinci gün aktifliğini Zeytinpark’tan başlattıklarına dikkat çeken Lider Muhittin Böcek, sofraların vazgeçilmezi zeytinin tarih boyunca sıhhatin, şifanın, barışın, birlikteliğin, kutsallığın, rahmetin, bilgeliğin simgesi olduğunu hatırlatarak, şöyle devam etti:
“HER BİR ZEYTİN AĞACIMIZA SAHİP ÇIKACAĞIZ”
“Kısacası yararları saymakla bitmeyen zeytinin binlerce yıldır pahası anlaşılmış ve muhafazaya ihtimam gösterilmiştir. Buna karşın günümüzde zeytinin kömüre, madene yahut ranta tercih edilmesini anlamak mümkün değildir. Biz, her ne olursa olsun bulunduğumuz Zeytinpark’a da sahip çıktığımız üzere her bir zeytin ağacımıza, tüm doğal kıymetlerimize sahip çıkmaya devam edeceğiz.”
20 BİN ZEYTİN AĞACININ YUVASI DÜNYADA 9. SIRADA
Zeytinpark’ın 2 bin 630 dönüm ile ülkemizde kent merkezindeki en büyük yeşil alan olduğunu, dünyada da bu özelliği ile 9’uncu sırada yer aldığını vurgulayan Lider Muhittin Böcek, şunları söyledi: “Alan içerisindeki 26 bin ağacın yaklaşık 20 bini zeytin ağacıdır. Ayrıyeten kentimizin kıymetli bir karbon yutağıdır. İşte bu nedenle Antalya Büyükşehir Belediyesi olarak 2021 yılında Antalya Ticaret Borsası ile yaptığımız işbirliği protokolü kapsamında Zeytinpark’ımıza hayat veriyoruz. Hak ettiği pahası görmesi ve daha yeterli korunabilmesi için çalışmalar yürütüyoruz.”
“BU HASAT ZEYTİNİ CANI KIYMETİNE KORUYANLAR ADINA”
Sadece Antalya’ya has olan ve Zeytinpark’ta da yetişen ‘Tavşan Yüreği Zeytini’ için “Antalya’mızın değerli bir coğrafik işaretli eseri ve kıymetli bir değerimizdir” diyen Lider Muhittin Böcek, eserin tescillenmesinde emeği geçenlere teşekkür ederek, kelamlarını şöyle tamamladı: “Tüm zeytin üreticilerimiz, çiftçilerimiz ismine, tarladan sofraya gastronomi dalı için emek verenler ismine, zeytinin bedelini bilen ve canı kıymetine koruyan etraf dostlarımız ismine bu hasadı yapıyoruz. Hasadımızın güzel olmasını, tüm zeytin ve zeytinyağı üreticilerimize emeklerinin karşılığını alacakları bereketli ve bol yararlı bir dönem diliyorum.”
GASTRONOMİYE IŞIK TUTAN SOHBETLER
Yerli ve yabancı konukları ağırlayan şenlik, alanında uzman isimlerin katıldığı panel ve söyleşilere konut sahipliği yaparak, gastronomi, turizm ve iktisat dünyasına ışık tutuyor. Şenliğin birinci gününde Ceyda Düvenci Sunumu ile Antalya Mutfağı, Antalya Büyükşehir Belediyesi Turizm Danışmanı Osman Ayık’ın sunduğu Meslek Örgütlerinin Mahallî Yemeklere ve Tarıma Bakış Açısı, Dilara Koçak’ın konuk olduğu Sürdürülebilir Hayat için Sürdürülebilir Beslenme, ülkemizin değerli turizm temsilcilerinin katıldığı STK’ların Sürdürülebilir Turizm ve Gastronomi Siyasetleri, Sahrap Soysal’ın konuk olduğu Coğrafik İşaretli Tavşan Yüreği Zeytinli Tarifler ve gastronomi dalının önde gelen isimlerinin bir ortaya geldiği Şeflerin Lokal Mutfağın Tanıtımında Tesiri başlıklı panel ve söyleşiler ilgiyle takip edildi.
YEREL BESİNLE MICHELIN YILDIZLI ŞOVLAR
Festival, panel ve söyleşilerin yanı sıra ünlü şeflerin mahallî eserlerle yaptıkları gösterilere, keyifli konserlere de sahne oluyor. Dünya çapında tanınan René Frank, Merlin Labron-Johnson üzere usta şeflerin yaptığı workshop’lar şenliğin birinci gününe başka bir renk kattı. Ünlü şeflerin gösterileri konuklar tarafından ilgiyle izlendi ve büyük beğeni topladı. Karaalioğlu Parkı içinde kurulan şenlik alanı ziyaretçi akınına uğrarken, lezzet tutkunları Antalya’nın mahallî eserlerinin yer aldığı stantlardaki farklı lezzetlerin tadına baktı.
Akşam saatlerinde ise ünlü müzikçi Tuğba Yurt’un verdiği konserle gastronomi coşkusu tüm Antalya’yı sardı. Konseri izleyen konuklar ve Antalyalı yurttaşlar müziklere eşlik edip, cümbüş dolu saatler geçirdiler.
AKŞAMLAR KONSERLE RENKLENİYOR
Zeytin hasadıyla başlayan ve büyük bir coşkuyla devam eden şenliğin ikinci gününde de panel, söyleşi ve workshop’lar devam edecek. Luigi Taglienti Joann Artieda, Arda Türkmen, Jenő Rácz, Rui Silvestre, Şeyda Dikmen Öğdük, Mine Ataman, Murat Atay, Ömür Akkor, Nursel Ergin, Beyhan Kadayıfçı, Uğur Volkan Uysal üzere ünlü isimlerin katılacağı workshop ve söyleşilerin akabinde akşam sanatçı Işın Karaca’nın konseriyle şenlik coşkusu doruğa ulaşacak.
DÜNYA ŞEFLERİ GİZLİ LEZZETLERİN İZİNDE
Festivalin son günü (25 Eylül Pazar) ise İpek Kozasından Portkal Çiçeği Broşu İmali aktifliğinin yanı sıra gün boyunca ünlü şef Danilo Zana, Joe Barza, Tuncay Gülcü, Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu, Jaime David Rodriguez Camacho, Pere Planagumà Sala, Elif Korkmazel, Türev Uludağ ile workshop’lar, çok sayıda panel ve söyleşi düzenlenecek. I. Milletlerarası Food Fest Antalya, akşam saatlerinde düzenlenecek Akustik Konser ile sona erecek.
