Yiyecekleri dikkatli bir halde seçmek, sağlıklı ve faal bir hayat usulü ile uzun vadede yüksek kolesterol de dahil olmak üzere birçok sorunun en düzgün tahlilidir. Birtakım yiyecekleri bulmak ve hazırlamak güç olsa da, baharatlar sağlıklı ömür için her vakit ulaşabileceğiniz, pratik doğal ilaçlardır.
Baharatlar yemeklerinize ekstra bir tat katmak için rahatlıkla kullanılabilir yahut çay üzere öteki tanımlarda de kullanılabilir.
Sağlık ve lezzeti birleştirmek kolay değildir, lakin gerçek baharatları kullanarak sağlıklı yemekler hazırlayabilir ve yemeklerinizin tadını çeşitlendirebilirsiniz.
Örneğin, çok yağlı yiyecekler yediğiniz için kolesterol probleminiz varsa baharat ekleyerek yeme alışkanlıklarınızı değiştirmeye başlayabilirsiniz. Kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürdüğü bilinen en düzgün baharatlar ortasında şunlar yer alır:
– Tarçın, diyabet hastaları için de çok yararlıdır.
– Acı biber, ayrıyeten sindirimi, kan dolanımını güzelleştirebilir ve anti kanserojen, antioksidan ve ağrı kesici tesirlere sahiptir.
– Sarımsak, akciğerleri ve mideyi sağlıklı tutmaya da yardımcı olur.
– Zencefil, soğuk algınlığı, baş ağrısı, iltihabı tedavi edebilir ve kansere ve tip 2 diyabete yardımcı olabilir.
Ancak kolesterol ve trigliseritlere karşı tesirleriyle sizi şaşırtacak olan kişniş, kandaki yağ düzeylerini büyük ölçüde düşürebilir ve doymuş yağ varlığını artırarak kalp sıhhatini güzelleştirebilir.
Kolesterol düzeylerini düşürmek için kişniş nasıl kullanılır?
Kişniş mutfakta çok taraflı bir bitkidir. Akdeniz’e has olmasına karşın çok yaygın olarak kullanılmaz, fakat Çin, Hint, Kore ve Japon üzere Asya mutfakları tarafından benimsenmiştir.
En büyük avantajlarından biri çok yönlülüğüdür, zira bitkinin hen tohumları hem de yaprakları kullanılabilir. Öğütülmüş kişniş kullanmayı seçerseniz, çoklukla meyvelerin, yani rohumların kullanıldığını unutmayın.
Kişniş yaprakları yemekler zenginleştirmek için kullanılabilir. Toz halindeki kişniş, birçok sosun aromatik tabanının bir modülüdür ve birçok farklı yemeğe lezzet vermek için harikadır.
Peki kişniş, bedenin kolesterolden kurtulmasına tam olarak nasıl yardımcı olur?
Kişnişin kullanımı üzerine yapılan araştırmalar, doymamış yağların ve trigliseritlerin oluşumunu ve birikimini faal olarak önleyen, ayrıyeten atardamarlarda plak oluşumunu önleyen antioksidan özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Akdeniz’e mahsus bu mucizevi bitki, oksidasyon ve iltihaplanmanın neden olduğu hasarı azaltmanın yanı sıra bedendeki yağ profilini değiştirerek doymuş yağ oluşumunu takviyeler.
Kişnişin sıhhate öteki tesirleri şunlardır:
– Spazm önleyici,
– Sindirimi dayanaklar,
– Doğal antibiyotik,
– İştahsızlıkla savaşır,
– Hudut sistemini uyarır,
– Vitamin, mineral ve lif açısından güçlü.
Ayrıca kişniş, cıva üzere kimi ağır metallerin kandan atılımını destekleyen ve bedenin bunları atmasına yardımcı olan bir bitkidir. Tüm bu özellikleriyle kişniş, bilhassa kolesterol ile ilgili sorunlarınız varsa diyetinize eklemeniz gereken bir harika besindir.