Peygamber Efendimizin doğum günü olarak bilinen Mevlid Kandili bugün idrak ediyor. Mevlid Kandili’nde kandil simidi yapmak isteyen vatandaşlar ise en pratik kandil simidi tanımını araştırmaya koyuldu. İşte konutta hazırlayabileceğiniz ve çıtırlığı ile çokça seveceğiniz kandil simidi tarifi!
Kandil simidi gereçleri neler?
150 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
1 tatlı kaşığı tuz,
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek),
1 çay bardağı sıvı yağı,
2 çorba kaşığı yoğurt,
3 çorba kaşığı çörek otu ya da susam
2 çorba kaşığı toz şeker,
2 tatlı kaşığı mahlep,
2 çorba kaşığı sirke.
Kandil simidi tarifi!
Öncelikle yağı eritip ılıtın. Yoğurdu, yumurtaları, eritip ılıtılan yağı, tuzu, sirkeyi, şekeri ve sıvı yağı bir kaba alın ve güzelce çırpın. Kabın içerisine mahlep, biraz tuz ve kabartma tozunu da ekleyin. Ele yapışmayacak biçimde yumuşak biçimde yoğurun.
Hamurdan alınan yuvarlak modülleri simit formuna getirin. Modüllerin üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğinize nazaran susam yahut çörekotu serpin. Evvelden 190 derecede fırını ısıtın ve ısıtılan fırında altları ve üstleri pembeleşinceye dek pişirin. Piştiklerinde ise çok yanmadan fırından almaya dikkat edin.
Afiyet olsun!