Yozgat’ta her hafta kurulan semt pazarında turşuluk eserler tezgahlarda yerini almaya başladı.
Kışlık turşu hazırlığına giren vatandaşlar, kornişon, biber, acur, havuç ve lahana alışverişinde bulunuyor.
Turşuluk eserlerin fiyatları ise bu yıl kornişon 15 ila 30 lira, biber 25 lira, havuç, kelek ve acur 15 liradan satışa sunuluyor.
“Satışlarımız pek iyi”
Turşuluk eserlere talebin ağır olduğunu söyleyen semt pazarı esnaflarından İsmail Kamışçık, “Turşuluk eserlerimizi satmaya başladık. Turşular kurulmaya başlandı. Eserlerimizin yerli ve taze. Vatandaşlarımız güvenerek alıyor. Yüklü olarak süs biberi, acı biber, kornişon ve acur satılıyor. Vatandaşlar bu gereçlerden turşu yapıyor ve kışın sofralarda bu turşular tüketiliyor. Vatandaşlar turşuluk için pazara geliyor. Satışlarımız çok âlâ.” dedi.
“Her sene turşumu kendim kurar ve afiyetle tüketiriz”
Turşu yapmanın vaktinin geldiğini belirten Nurten Cansever isimli vatandaş ise, “Kış ayı için turşuluk aldık. Zira vakti geldi artık turşunun. Fiyatların ineceği, çıkacağını bilemeyiz ancak mecbur turşuluğumuzu alıp turşumuzu kış için kuracağız. Her sene turşumu kendim kurar ve afiyetle tüketiriz.” şeklinde konuştu.